吃即捕海鮮、遊歷史酒莊、住豪宅酒店：感受不一樣的塔斯曼尼亞 | 經濟通ET Net 財經生活網
2019年09月27日
(節錄自經濟通ET Net 財經生活網 - DIVA 楊迪深品味遊專欄)
塔斯曼尼亞的高端體驗除了上一篇專欄塵世美般的醉人美景，不能錯過的還有特色飲食體驗。筆者品嚐最新鮮的海產、於最有格調的氛圍之中享受最舒適的環境，特此與您分享不一樣的塔斯曼尼亞！
講到塔斯曼尼亞的飲食經歷，不得不提的是荷伯特的Seafood Seduction體驗。旅人將出海捕捉不同海產如鮑魚、龍蝦、海膽和生蠔。父子檔船家Robert本來是廚師，還是少數擁有捕漁牌照的人，他們將你捕獲的海鮮即時做成別具風味的刺身或料理，極致鮮味!
另外，筆者到訪有超過80間客房的型格酒店麥克01酒店（Macq01）裏的一家酒吧Spirits Bar ，現場環境時尚，還展示了恐龍化石，完美糅合博物館與酒吧，感覺新穎。可惜時間尚早，只能在酒櫃前拍照留念，有機會的話，下次一定要在這裡裏友人把酒言歡。
而最貼地的活動之一，就是逢星期六營業的薩拉曼卡市集（Salamanca
Market）。這個市集有塔斯曼尼亞地道小吃、自家釀製的白酒香檳及農場的新鮮芝士。沿市集左方上斜路，Sandy Bay
Road附近的小區也有各式各樣的咖啡店，文青味濃外還能飽覽荷伯特城的全景，順路的話一定要坐下來喝杯手沖咖啡。
離荷伯特約一小時車程有個叫新諾福克（New
Norfolk）的小鎮，政府以優惠政策吸引年輕人到這個小鎮從事藝術創作等新興行業，鎮內也有不少fusion菜。筆者在一所很摩登的餐廳The
Agrarian Kitchen
享用午餐，舒適的環境一流，餐廳旁更是自家農場，感覺清新。餐廳格局休閒，絕對是三五知己的周末聚腳點，亦適合行程較輕鬆的旅者。這裏有最新鮮的生蠔與特色招牌小菜Copa
di testa——風味豬肉冷盤。這所餐廳的菜式都是季節限定，餐牌隔幾個月便會煥然一新，下次來塔斯曼尼亞再在此感受氣氛亦無妨！
之後再到Shene Estate &
Distillery品酒，一步出車門便有迎賓小狗伴隨女主人的熱情招待，給人感覺甚有活力。這個酒莊除釀酒廠外，還有原好保存的馬場、莊主舊居，充滿歷史痕跡。那天陽光普照、萬里無雲，令酒莊景色更使人著迷，筆者在品酒後亦忍不住要留下來四處拍照。一個加分位是莊主David及夫人推介的gin──這款酒於2017、2018、2019連續三年拿了美國雙金獎，既有gin的苦澀，亦帶濃濃果味和香醇口感。
路過一個名叫設菲爾德（Sheffield）的藝術小鎮，鎮內有許多由政府邀請年輕人創作的壁畫，活化了這裏古舊的建築物。當中有自然生態風景畫，也有香港歌手陳奕迅和國内影星李晨、张馨予的作品，不少亞洲旅者都特意來看看天王天后的親筆簽名，作為香港人的您又怎能不來打卡呢！
在Sheffield附近，筆者到訪了整個旅程裡印象最深刻、最喜歡的一間餐廳Tasmanian Food & Wine
Conservatory。餐廳環境舒適，清新優雅的設計亦是出自建築師兼老闆Mason的手筆。除了有在農場旁的優越地理位置外，採自然光的室內部分還有不少綠色元素，擺放林林總總的盆栽，猶如一間有品味的溫室。
筆者在餐廳點了個豐盛的拼盤，擺設得體、色彩繽紛，吸睛度甚高，尚未開動已讓人垂涎三尺，很適合「相機食先」的你！餐廳根據新鮮材料供應，每天設計不同的餐牌，採用的全是本地供應最新鮮的餐酒與食材，最具特色的就是拼盤中的洋蔥汁與橄欖。
在塔斯曼尼亞除了吃不停外，還應該四處逛逛，Lavender Bridestone
Estate便是全球最大的私人薰衣草園。薰衣草園不同地方都有，但這裏的優勝之處就是：大！喜歡拍照的旅人，不用怕有途人入鏡，相框裏就只有你與花海！薰衣草的最佳觀賞花期是每年塔斯曼尼亞的夏天十一月到二月，萬勿錯過。
遊過花田後，細口品嚐這裡的薰衣草雪糕，發現它奶味不算太重，也沒有嗆喉的藥水味，只有淡淡的花香，清新而真實。除了像一般旅人般了解薰衣草的蒸餾及作過程，Lavender
Bridestone State還特別安排了筆者親手製作屬於自己的薰衣草熊毛公仔波比，VIP體驗讓筆者留下難忘經歷。
晚上入住昆比莊園酒店（Quamby
Estate）的頂樓套房。作為一所小型高端酒店，昆比莊園酒店像一個豪宅區，由10間別墅屋組成，適合幾個家庭或一大班朋友進行慶祝活動。筆者在酒店享用晚餐時亦覺餐廳環境優美，室外更有一大片草地。原來這裏專門舉行活動，是小型婚禮與國際公司包場的不錯選擇！
接著筆者到訪一家酒莊Clover Hill，進行品酒。這裏的環境令人賞心悅目，藍天白雲襯托青青草地，田園的清新感覺最適合一個家庭、一對情侶午後相聚。
來到最後一個城市朗塞斯頓（Lauceston），筆者入住的Peppers
Silo
Hotel不算十分豪華，但勝在房間夠大、工業味濃亦甚有格調。這裏寬敞的套房設計細心、舒適之餘，大門更有可愛的迎賓小狗向旅人招手！酒店附近的新景點Riverbend
Park海濱公園，即將於今年年中開幕，屆時周邊就會有更多活動供旅人選擇。筆者強烈推介晚上的餐廳Still
Water，這裏的環境寧靜，位於河邊的餐廳更有漁村風味，甚有情調！
遊覽塔斯曼尼亞的時間只有短短數天，下次再來一定要預留時間，配合更好的天氣安排遠足行程，再次到訪搖籃山等勝地。這裏的高尚酒店一般都以小規模運作，除非你對住宿沒有太大要求，否則要在十一月至二月夏天的旺季住到有質素的酒店，記得提前計劃並在四至五個月前預訂好。雖然筆者認為塔斯曼尼亞的餐飲不像電視節目介紹般頂級，但全是很有質量的悠閒食肆。這證明了，除了親親大自然外，塔斯曼尼亞還是個與家人、朋友相聚，一同飲飲食食的優質之選！
原文按此-經濟通ET Net 財經生活網 - DIVA 楊迪深品味遊專欄