酒店位於自然生態極其豐富的袋鼠島(Kangaroo Island)上，其三分一之被列為自然保育或國家公園 (Conservation or National Park) ，自然生態包括海豹及袋鼠等。旅客可探索名勝如神奇岩石(Remarkable Rocks)、旗艦拱門 (Admirals Arch)、海豹灣 (Seal Bay)等。酒店建築於懸崖之上，震撼性景觀令人難忘。
袋鼠島被譽為澳洲的加拉帕戈斯，充滿多種多樣的野生動物和自然美景。在袋鼠島的西南海岸，享譽全球的南大洋別墅 (Southern Ocean Lodge)在這獨一無二的澳洲環境中提供無與倫比的奢華體驗。
渡假別墅與原始風光融合得天衣無縫，可以欣賞壯闊的全景。 位於渡假別墅中心的 Great Room 可以俯瞰無敵海景 ; 客人可以在餐館享用充滿海島風情的美味佳餚，或在充滿歡聲笑語的開放式酒吧品嘗獨有的南澳洲精選葡萄酒。現代化的套房配備定制傢俱、玻璃幕牆浴室、下沉式客廳和私人露臺，俯瞰南大洋波瀾壯闊的海景。 與眾不同的探險導覽邀請客人親身體驗豐富的野生動物，Southern Spa 水療館採用袋鼠島特有的植物萃取精華，讓人放鬆身心，恢復活力。獨一無二、屢獲殊榮的南大洋別墅是澳洲式奢華的象徵。
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品味遊深明各位尊貴旅客的期望，能在有限時間讓無邊慾望得到滿足，無需長途跋涉舟車勞頓才到達景點， 所以我們能為您度身訂造獨一無二的品味之旅，擁抱最佳時刻，打造專屬您的「特色尊貴包團」，全天候緊貼您的每個需要，確保每刻都是良辰美景賞心樂事。
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