吃即捕海鲜、游历史酒庄、住豪宅酒店：感受不一样的塔斯曼尼亚 | 经济通ET Net 财经生活网
2019年09月27日
(节录自经济通ET Net 财经生活网 - DIVA 杨迪深品味游专栏)
塔斯曼尼亚的高端体验除了上一篇专栏尘世美般的醉人美景，不能错过的还有特色饮食体验。笔者品尝最新鲜的海产、于最有格调的氛围之中享受最舒适的环境，特此与您分享不一样的塔斯曼尼亚！
讲到塔斯曼尼亚的饮食经历，不得不提的是荷伯特的Seafood Seduction体验。旅人将出海捕捉不同海产如鲍鱼、龙虾、海胆和生蚝。父子档船家Robert本来是厨师，还是少数拥有捕渔牌照的人，他们将你捕获的海鲜即时做成别具风味的刺身或料理，极致鲜味!
另外，笔者到访有超过80间客房的型格酒店麦克01酒店（Macq01）里的一家酒吧Spirits Bar ，现场环境时尚，还展示了恐龙化石，完美糅合博物馆与酒吧，感觉新颖。可惜时间尚早，只能在酒柜前拍照留念，有机会的话，下次一定要在这里里友人把酒言欢。
而最贴地的活动之一，就是逢星期六营业的萨拉曼卡市集（Salamanca Market）。这个市集有塔斯曼尼亚地道小吃、自家酿制的白酒香槟及农场的新鲜芝士。沿市集左方上斜路，Sandy Bay Road附近的小区也有各式各样的咖啡店，文青味浓外还能饱览荷伯特城的全景，顺路的话一定要坐下来喝杯手冲咖啡。
离荷伯特约一小时车程有个叫新诺福克（New Norfolk）的小镇，政府以优惠政策吸引年轻人到这个小镇从事艺术创作等新兴行业，镇内也有不少fusion菜。笔者在一所很摩登的餐厅The Agrarian Kitchen 享用午餐，舒适的环境一流，餐厅旁更是自家农场，感觉清新。餐厅格局休闲，绝对是三五知己的周末聚脚点，亦适合行程较轻松的旅者。这里有最新鲜的生蚝与特色招牌小菜Copa di testa——风味猪肉冷盘。这所餐厅的菜式都是季节限定，餐牌隔几个月便会焕然一新，下次来塔斯曼尼亚再在此感受气氛亦无妨！
之后再到Shene Estate & Distillery品酒，一步出车门便有迎宾小狗伴随女主人的热情招待，给人感觉甚有活力。这个酒庄除酿酒厂外，还有原好保存的马场、庄主旧居，充满历史痕迹。那天阳光普照、万里无云，令酒庄景色更使人着迷，笔者在品酒后亦忍不住要留下来四处拍照。一个加分位是庄主David及夫人推介的gin──这款酒于2017、2018、2019连续三年拿了美国双金奖，既有gin的苦涩，亦带浓浓果味和香醇口感。
路过一个名叫设菲尔德（Sheffield）的艺术小镇，镇内有许多由政府邀请年轻人创作的壁画，活化了这里古旧的建筑物。当中有自然生态风景画，也有香港歌手陈奕迅和国内影星李晨、张馨予的作品，不少亚洲旅者都特意来看看天王天后的亲笔签名，作为香港人的您又怎能不来打卡呢！
在Sheffield附近，笔者到访了整个旅程里印象最深刻、最喜欢的一间餐厅Tasmanian Food & Wine Conservatory。餐厅环境舒适，清新优雅的设计亦是出自建筑师兼老板Mason的手笔。除了有在农场旁的优越地理位置外，采自然光的室内部分还有不少绿色元素，摆放林林总总的盆栽，犹如一间有品味的温室。
笔者在餐厅点了个丰盛的拼盘，摆设得体、色彩缤纷，吸睛度甚高，尚未开动已让人垂涎三尺，很适合「相机食先」的你！餐厅根据新鲜材料供应，每天设计不同的餐牌，采用的全是本地供应最新鲜的餐酒与食材，最具特色的就是拼盘中的洋葱汁与橄榄。
在塔斯曼尼亚除了吃不停外，还应该四处逛逛，Lavender Bridestone Estate便是全球最大的私人薰衣草园。薰衣草园不同地方都有，但这里的优胜之处就是：大！喜欢拍照的旅人，不用怕有途人入镜，相框里就只有你与花海！薰衣草的最佳观赏花期是每年塔斯曼尼亚的夏天十一月到二月，万勿错过。
游过花田后，细口品尝这里的薰衣草雪糕，发现它奶味不算太重，也没有呛喉的药水味，只有淡淡的花香，清新而真实。除了像一般旅人般了解薰衣草的蒸馏及作过程，Lavender Bridestone State还特别安排了笔者亲手制作属于自己的薰衣草熊毛公仔波比，VIP体验让笔者留下难忘经历。
晚上入住昆比庄园酒店（Quamby Estate）的顶楼套房。作为一所小型高端酒店，昆比庄园酒店像一个豪宅区，由10间别墅屋组成，适合几个家庭或一大班朋友进行庆祝活动。笔者在酒店享用晚餐时亦觉餐厅环境优美，室外更有一大片草地。原来这里专门举行活动，是小型婚礼与国际公司包场的不错选择！
接着笔者到访一家酒庄Clover Hill，进行品酒。这里的环境令人赏心悦目，蓝天白云衬托青青草地，田园的清新感觉最适合一个家庭、一对情侣午后相聚。
来到最后一个城市朗塞斯顿（Lauceston），笔者入住的Peppers Silo Hotel不算十分豪华，但胜在房间够大、工业味浓亦甚有格调。这里宽敞的套房设计细心、舒适之余，大门更有可爱的迎宾小狗向旅人招手！酒店附近的新景点Riverbend Park海滨公园，即将于今年年中开幕，届时周边就会有更多活动供旅人选择。笔者强烈推介晚上的餐厅Still Water，这里的环境宁静，位于河边的餐厅更有渔村风味，甚有情调！
游览塔斯曼尼亚的时间只有短短数天，下次再来一定要预留时间，配合更好的天气安排远足行程，再次到访摇篮山等胜地。这里的高尚酒店一般都以小规模运作，除非你对住宿没有太大要求，否则要在十一月至二月夏天的旺季住到有质素的酒店，记得提前计划并在四至五个月前预订好。虽然笔者认为塔斯曼尼亚的餐饮不像电视节目介绍般顶级，但全是很有质量的悠闲食肆。这证明了，除了亲亲大自然外，塔斯曼尼亚还是个与家人、朋友相聚，一同饮饮食食的优质之选！
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